マーボーどんぶり
大根と水菜のナムル
いよかん
牛乳
いよかんは、２月・３月がおいしい季節です。みずみずしく、香りのよいところが好まれています。生で食べるのが一番おいしいですが、ゼリーにしたり、皮をむいてサラダにして食べるのもよいでしょう。いよかんの生まれは、実は山口県の萩市です。明治時代に萩市でいよかんの木が発見されました。しかし、育てるのがむずかしかったので、山口県ではあまり広まらず、四国の愛媛県でたくさん植えられました。昔は、愛媛県が「伊予の国」と呼ばれていたので、「いよかん」と呼ばれるようになりました。
