2月14日（火）   今日の給食

ごはん
手作り鮭ふりかけ
豚肉と大根の煮物
春雨の酢の物
牛乳

春雨には二種類あります。ひとつは、じゃがいもやさつまいものでんぷんから作られるもので、弾力があり、太いのが特徴です。もうひとつは、緑色の豆のでんぷんから作られるもので、こちらはこしがあり、細いのが特徴です。今日は、緑色の豆からできた、細い春雨を使っています。春雨はのどごしがよく、何にでもあうので、いろいろな料理に使えます。