2月4日（木）   今日の給食

シュガーパン
ポトフ
れんこんサラダ
オレンジ
牛乳

れんこんは中国から日本へ伝わってきました。れんこんを切ったときに見られる、糸のような、ぬめり成分を「ムチン」といいます。ムチンは胃腸の粘膜を保護し、糖尿病の予防にも役立ちます。また、ビタミンＣがとても多く、小さいものでも、レモン１個分と同じくらい含まれています。そのため、かぜの予防も期待できます。うすく切って、サラダにすると、シャキシャキとした食感になります。