1月29日（金）   今日の給食

中華どんぶり
焼きぎょうざ
水菜のあえもの
牛乳

冬が旬の水菜は、１２月から３月にかけて寒い中、畑で作られています。特においしいのは､霜)が降りる２月頃のものです。最近では､一年中栽培されていますが、京都で古くから作られていた、歴史のある野菜です。関東では､京菜とも呼ばれています。水菜の名前の由来は､肥料を使わず、水と土で作られていたためと言われています。海から遠い京都では､精進料理に使われ、ビタミンCやカロテン、鉄分、カルシウムが豊富な野菜です。