ごはん・県産のり佃煮
豚肉の香味炒め
はもつみれ汁
オレンジ
牛乳
今日のお汁に入っているだんごは、「はも」という魚のすり身が使われています。「はも」はするどい歯をもっていて、暴れん坊の魚ですが、味はたんぱくで、やわらかいのが特徴です。骨が多いので「骨切り」という作業をしてから、湯引きや、フライにされることが多いです。すり身にしてだんごにすると、かまぼこのような食感になります。山口県は徳島県に続き、全国で２番目に「はも」がたくさん獲れます。ほとんどは、関西地方へ送られ、夏の風物詩として好まれています。
