10月23日（金）   今日の給食

焼きおにぎり
きつねうどん
れんこんのごまマヨあえ
バナナ
牛乳

今日は、山口県の岩国れんこんを使って、サラダにしています。れんこんの穴はいくつあるか知っていますか？普通のれんこんは８つですが、岩国のれんこんは９つあります。穴がたくさん開いていて、先の見通しがよいので、岩国のお殿様に気に入られ、たくさん栽培されるようになりました。縁起がよいので、お正月など、おめでたい料理によく使われます。また、郷土料理の「岩国ずし」や、「おおひら」にもかかせない食材です。